Workshops & Seminare

WILDKRÄUTER WORKSHOPS – DIE NATUR MIT NEUEN AUGEN SEHEN

Wildkräuter und Wildpflanzen begegnen uns in tausend Formen, mit bunten Blüten und mit lang vergessenen, intensiven Aromen. Doch die Wenigsten von uns schauen genau hin. Schließlich haben wir gelernt, dass die als Unkraut bekannten wilden Pflanzen mehr Ärgernis als nützlich sind. Einen Korb mit Wildkräutern aus der Stadtnatur zu füllen, das kann ein regelrecht exotisches Erlebnis sein. Pflanzen zu sammeln, die es nirgends zu kaufen gibt, die man selbst erntet, zubereitet und genießt – das ist lebensbereichernd, gesund und verbindet die hektische Städterseele mit der Ruhe der Natur.

In den Wildkräuter Workshops und Seminaren der WILDKRÄUTEREI lernt Ihr, gesunde Wildkräuter zu erkennen und von giftigen Varianten zu unterscheiden. Unsere Wildkräuter Kochkurse haben schon so manchen Aha-Moment in Puncto Zubereitung und Geschmack hervorgerufen. Dass Wildkräuter nicht nur optisch hübsch und lecker sondern auch der Gesundheit dienen können, zeigen wir Euch in den „Heilen & Pflegen mit Wildkräutern“ Seminaren.

Wildkräuter entdecken & erkennen

Wildkräuter entdecken & erkennen

Kleiner Wildkräuterspaziergang

Was sind Wildkräuter? Woran erkennt man sie? Wo wachsen Wildkräuter überhaupt? Bei einem entspannten Streifzug durch den wilden Garten der WILDKRÄUTEREI erfährst du an einem Nachmittag alles, was du über Wildkräuter wissen musst.

Infos und Termine

Großer Wildkräuterspaziergang

Bei unserem großen Kräuter-Spaziergang durch den Kölner Grüngürtel tauchen wir gemeinsam in die heimische Wildkräuterwelt ein. Wir riechen, fühlen und schmecken zum Beispiel Wiesenlabkraut, Giersch und Lindenbaumblätter. Alle Wildpflanzen, die uns saisonal zur Verfügung stehen. Genieße drei Stunden Natur pur und entdecke, welche kleinen Schätze alle vor deiner Haustüre schlummern.

Infos und Termine

WILDKRÄUTEREI on Tour

WILDKRÄUTEREI on Tour: Wir wandern entlang des Rheinufers und erforschen die Welt der Wildkräuter in Köln-Poll. Schnüffeln, schauen, fühlen und naschen ausdrücklich erwünscht! Treffpunkt: Rechtsrheinisch, unter der Rodenkirchener Brücke, Weidenweg Ende: Schifferkapelle Sankt Nikolaus, Pfarrer-Nikolaus-Groß-Weg.

Infos und Termine

Wilde Kräuter und ihre Geschichten

Um sich Pflanzen dauerhaft einzuprägen gibt es mehrere Möglichkeiten. Eine Art der Wissensvermittlung läuft über die vielen Pflanzengeschichten, Märchen, Mythen und Sagen, die es rund um Wildkräuter gibt. Sie können helfen, sich einzelne Pflanzen einzuprägen und sie dann später allein sicher zu bestimmen. Komm mit zu einem Spaziergang – für Erwachsene, Kinder und Kind gebliebene.

Infos und Termine

Kochen & zubereiten

Kochen & zubereiten

Kleine wilde Kräuterküche

Kochen mit Wildkräutern? Das geht? Oh ja. Und wie das geht. Erst sammeln wir gemeinsam saisonale Wildkräuter und dann kochen wir daraus und aus weiteren Zutaten ein vegetarisches 3-Gänge-Menü. Anschließend lassen wir uns unser Mal gemeinsam an unserer großen Tafel schmecken. Kochkenntnisse sind hilfreich aber nicht zwingend notwendig.

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Wilde vegane Kräuterküche

Wir sammeln gemeinsam Wildkräuter und kochen daraus anschließend ein veganes Menü. Wir verwenden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in Bio-Qualität.

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Wilde Suppenküche

Wildkräutersuppe nicht nur für Suppenkasperl! Wir sammeln gemeinsam saisonale Wildkräuter im großen Garten der WILDKRÄUTEREI und kochen daraus eine richtig leckere Wildkräutersuppe. Anschließend lassen wir uns unser Mal gemeinsam an unserer großen Tafel schmecken. Kochkenntnisse sind hilfreich aber nicht zwingend notwendig.

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Wilde Aufstriche & Dips

Hol dir mit frischen Aufstrichen und Dips aus Wildkräutern Energie pur auf den Teller. Gemeinsam entdecken wir die verborgenen Schätze der Natur, sammeln Wildkräuter und bereiten verschiedene Brotaufstriche und Gemüsedips zu. Probieren und Fingerablecken ausdrücklich erlaubt!

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Die Wildkräuterstulle

Es muss nicht immer ein Wurstbrot sein. Unsere Stullen mit Wildkräutern sind mindestens genauso lecker und doppelt gesund. Selbst gesammelt in unserem Wildkräutergarten – frischer geht es nicht!

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WILDER KRÄUTER WOK

Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.

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Grüne Kosmetik

Grüne Kosmetik

Oxymel – Heilkraft für Haut und Körper

Oxymel ist ein sirupartiger Pflanzenauszug aus Honig und Essig. Seine Wirkung ist phänomenal: innerlich wirkt Oxymel entgiftend, immunstimmulierend und isotonisch. Äußerlich nährt Oxymel die natürliche Hautflora, unterstützt das Mikrobiom der Haut und fördert die Hautregeneration. Es lässt sich für die Haare als auch für die Hautpflege flexibel einsetzen.

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Kosmetik aus der Natur – Intensivkurs

Wild- und Heilpflanzen sind die perfekte Zutat für gesunde Naturkosmetik. In unserem Intensiv Seminar zeigen wir Dir, wie du dich von Kopf bis Fuß mit natürlicher Kosmetik versorgst und wie du wertvolle Cremes und pflanzliche Auszüge selber herstellen kannst.

Infos und Termine

Grüne Kosmetik – basic

Unsere Naturkosmetik-Workshops sind besonders! Wir folgen hier dem Konzept der GRÜNEN KOSMETIK. Erfinderin Gabriela Nedoma greift darin auf traditionelle Hautpflege zurück und bündelt das Wissen aus tausenden Jahren Naturheilkunde – von TCM, Ayurveda bis hin zu Klostermedizin. Die Erkenntnisse von früher und unser Wissenstand von heute bilden eine spannende Synergie – mit dem Ergebnis effektiver, naturbelassener Pflegemittel für Deine Haut.

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Heilsame Körper- und Gesichtsöle

Mit Gemüse, Früchten und Kräutern eine Salbe sowie Heilöle herstellen – das lernst du in diesem Workshop. Und nicht nur das: Du lernst auch das optimale Wirkstoffspektrum der Pflanzen für eine 100% natürliche Hautpflege zu nutzen. Alles auf Basis von Heilpflanzen, biologischen Lebensmitteln und Naturprodukten.

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Heilen & pflegen

Heilen & pflegen

Die Kräuterapotheke

Kein Hexenwerk: Salben und Tinkturen aus Wildkräutern und Heilpflanzen selber machen. Mit Naturmedizin große und kleine Zipperlein schnell und wirksam selbst heilen. Sanft, natürlich und ohne Chemie und Nebenwirkungen.

Infos und Termine

Naturseifen sieden

Wir befassen uns mit der Herstellung von Seife im Kaltsiedeverfahren. Besprochen werden die Zutaten und ihre Zusammenstellung. Du lernst, was unbedingt zu beachten ist und an welcher Stelle Du kreativ werden darfst. Am Ende entstehen verschiedene Kräuter-, Duft- oder Gewürzseifen zum mit nach hause nehmen. 

Infos und Termine

Die Welt des Räucherns

Dieses Seminar gibt einen Einblick, in die wundervolle Welt des Pflanzen-Räucherns. Hier lernt ihr, Räucherwerk richtig und wirksam anzuwenden. Wir verbinden uraltes überliefertes Wissen, Erkenntnisse aus der Pflanzenkunde und verschiedene Techniken des Räucherns zu einem Dufterlebnis voller positiver Energie.

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Naturseifen sieden INTENSIV

Seifen sieden lernen in zwei Tagen. Wir  experimentieren mit verschiedenen Formen und Farbgebungs-Techniken. Der Höhepunkt an Tag 2, ist das Ausformen und Bewundern der selbstgemachten Seifen. Mit Praxistipps, Anregungen zum eigenen Kreativ werden. Deine Seifen kannst Du Weihnachten verschenken 😉

Infos und Termine

Wilder Tee – frisch gesammelt

Teekräuter müssen gar nicht getrocknet sein? In unserem Seminar gießt Du Dir Deine eigene Tee-Komposition aus frischen Kräutern auf! Wir besprechen das Vorgehen bei der Zusammenstellung eines Tees. Du bekommst Informationen über unterschiedliche Verfahren “Aufgüsse” herzustellen und wir beschäftigen uns mit den Möglichkeiten zur Konservierung von Tee-Kräutern.

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Wildkräuter Specials

Wildkräuter Specials

Die Rosskastanie: Nicht nur Streichholzmännlein

Die Rosskastanie ist ein wertvoller Baum. Sein Früchte können mehr sein als Streichholzmännchen. In diesem Spezial-Seminar steht dieser mächtige Baum ganz im Zentrum.

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Die Brennnessel: Mehr als nur pieksig

Die Brennnessel ist ein verkanntes Wildkraut! Sie schlägt in ihren gesundheitlichen Vorzügen jedes Supermarkt-Gemüse um Längen! Wir widmen ihr ein eigenen Seminar und laden Dich ein, sie einmal ganz genau kennenzulernen.

Infos und Termine

Für Familien & Kinder

Für Familien & Kinder

Wilde Kräuterküche für Kids

Kochkurs für Kinder ab 6 Jahren. Wir gehen gemeinsam leckere Wildkräuter im wilden Garten der Wildkräuterei sammeln und bereiten daraus ein köstliches Mahl. Eine Begleitperson sollte auf jeden Fall mit! Alle zusammen Essen wir dann auf unserer großen Terrasse. Dauer: ca. 3 Stunden

Infos und Termine

Wilde Kids & Familie

Bei einem entdeckungsreichen Streifzug durch den wilden Garten der WILDKRÄUTEREI erfahren Familien mit Kindern ab 6 Jahren fast alles, was man über Wildkräuter und die Natur wissen muss. Damit ihr gemeinsam achtsam mit der Natur umgehen könnt. Dauer: ca. 2 Stunden

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GRÜNE KOSMETIK & Familie

GRÜNE KOSMETIK ist Hautpflege zum aufessen. Nachhaltig und sehr einfach! Die Zutaten dazu befinden sich bereits in Deinem Kühlschrank. Kindereinfach! Und damit ein Thema für Groß und Klein.

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Selber machen!

Selber machen!

Putzmittel ohne Müll

Schmeiß die gekauften Putzmittel in die Tonne und produziere ab heute weniger Müll. Schone die Natur und Deinen Geldbeutel: Die wenigen Putzmittel für Deinen Haushalt – mach sie selbst!

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Kerzen gießen – mit Wildkräutern!

Unsere Kerzen im Glas duften! Das machen die Wildkräuter, die unsere Seminarleiterin Dir vorstellen wird. Du wirst kreativ und erstellst Deine eigene Duftkomposition für einen gemütlichen Abend zu Hause.

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