Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Du willst wissen, wie der Frühling schmeckt? Das frische Grün ist nicht nur lecker, es bringt auch unseren wintermüden Körper in Schwung! In diesem Seminar lernst Du die wertvollen Inhaltsstoffe von Bäumen und Sträuchern kennen und wie Du einzigartige Mahlzeiten und Heilkräftiges herstellen kannst. Du bekommst Bestimmungshilfen an die Hand und sammelst natürlich auch! In der Seminarküche der WILDKRÄUTEREI zaubern wir aus unserer “Beute” einen Baumsalat sowie verschiedene Dips. Dazu wird Brot gereicht.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Brot backen lernen in der Bäckerei unseres Vertrauens! Der jüngste Bäckermeister Kölns mit eigener kleiner Backstube und Bäckerei, Herbert Wiens, zeigt Dir, wie man ein Profi-Sauerteig-Brot backt. Du backst Deinen eigenen Laib und nimmst ihn, samt einer Portion Sauerteig und Rezept mit nach Hause.
Kannst Du Eiche, Holunder oder Fichte sicher bestimmen? Wir nehmen Dich mit auf eine spannende Reise durch Wald- und Kulturgeschichte, Mythen und Legenden, Brauchtum und Heilkunde. 🌼Unser Spaziergang führt durch den Kölner Grüngürtel. ✘ ca. 2,5 Stunden
Du willst wissen, wie der Frühling schmeckt? Das frische Grün ist nicht nur lecker, es bringt auch unseren wintermüden Körper in Schwung! In diesem Seminar lernst Du die wertvollen Inhaltsstoffe von Bäumen und Sträuchern kennen und wie Du einzigartige Mahlzeiten und Heilkräftiges herstellen kannst. Du bekommst Bestimmungshilfen an die Hand und sammelst natürlich auch! In der Seminarküche der WILDKRÄUTEREI zaubern wir aus unserer “Beute” einen Baumsalat sowie verschiedene Dips. Dazu wird Brot gereicht.
Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.
Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.
Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.
Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.
Wildkräuter aus Deutschland asiatisch zubereiten – das geht? Oh ja. Unsere Referentin Thepwilai Brieskorn ist Kräuterpädagogin und stammt aus Thailand. Sie kombiniert ihr Wissen um die heimische Pflanzenwelt mit asiatischer Kochkunst zu einem exotisch-wilden 3-Gang-Menü.
Hol dir mit frischen Aufstrichen und Dips aus Wildkräutern Energie pur auf den Teller. Gemeinsam entdecken wir die verborgenen Schätze der Natur, sammeln Wildkräuter und bereiten verschiedene Brotaufstriche und Gemüsedips zu. Probieren und Fingerablecken ausdrücklich erlaubt!
Hol dir mit frischen Aufstrichen und Dips aus Wildkräutern Energie pur auf den Teller. Gemeinsam entdecken wir die verborgenen Schätze der Natur, sammeln Wildkräuter und bereiten verschiedene Brotaufstriche und Gemüsedips zu. Probieren und Fingerablecken ausdrücklich erlaubt!
Hol dir mit frischen Aufstrichen und Dips aus Wildkräutern Energie pur auf den Teller. Gemeinsam entdecken wir die verborgenen Schätze der Natur, sammeln Wildkräuter und bereiten verschiedene Brotaufstriche und Gemüsedips zu. Probieren und Fingerablecken ausdrücklich erlaubt!
Hol dir mit frischen Aufstrichen und Dips aus Wildkräutern Energie pur auf den Teller. Gemeinsam entdecken wir die verborgenen Schätze der Natur, sammeln Wildkräuter und bereiten verschiedene Brotaufstriche und Gemüsedips zu. Probieren und Fingerablecken ausdrücklich erlaubt!
Kannst Du Eiche, Holunder oder Fichte sicher bestimmen? Wir nehmen Dich mit auf eine spannende Reise durch Wald- und Kulturgeschichte, Mythen und Legenden, Brauchtum und Heilkunde. 🌼Unser Spaziergang führt durch den Kölner Grüngürtel. ✘ ca. 2,5 Stunden
Kannst Du Eiche, Holunder oder Fichte sicher bestimmen? Wir nehmen Dich mit auf eine spannende Reise durch Wald- und Kulturgeschichte, Mythen und Legenden, Brauchtum und Heilkunde. 🌼Unser Spaziergang führt durch den Kölner Grüngürtel. ✘ ca. 2,5 Stunden
Kannst Du Eiche, Holunder oder Fichte sicher bestimmen? Wir nehmen Dich mit auf eine spannende Reise durch Wald- und Kulturgeschichte, Mythen und Legenden, Brauchtum und Heilkunde. 🌼Unser Spaziergang führt durch den Kölner Grüngürtel. ✘ ca. 2,5 Stunden
Gerade bei der Bestimmung der Doldenblütler gibt es bei vielen Kräuterbegeisterten eine große Unsicherheit. Diese Unsicherheit führt häufig dazu, dass man sich an eine Pflanzen oder an eine ganzen Pflanzenfamilie nicht heran traut. Bei den Doldenblütlern – mit ihren giftigen Vertretern oder Doppelgängern zu schmackhaften Arten – ist die eindeutige Bestimmung natürlich ausgesprochen wichtig. Hier hilft deshalb Buchautorin und Botanikexperin Celia Nentwig.
Korbblütler kennt jeder, wie das Gänseblümchen, den Löwenzahn oder die Sonnenblume. Aber warum ist diese Pflanzenfamilie so außergewöhnlich? Sie hat z.B. einen einzigartigen Blütenaufbau und Blütenstand. Bei vielen Gattungen in dieser Familie ist ein genaues Hinschauen unerlässlich, um über die kleinen Unterschiede der Merkmale zur Art zu gelangen.
In diesem Kurs nehmen wir uns den Holunder genauer unter die Lupe: Wir kochen wir eine leckere Fliederbeersuppe mit Grießklößchen, (an der wir zwischendurch auch naschen 😉 und stellen eine Crema Balsamico, ein Chutney, ein Sirup und wilde Gummibärchen her.
In diesem Kurs nehmen wir uns den Holunder genauer unter die Lupe: Im Frühling sammeln wir im wilden Garten der Wildkräuterei die duftenden Blüten und stellen damit ein Pflegeöl, ein Gelee, einen Likör, ein Oxymel und einen leckeren Blütenessig her.
Im wilden Garten der Wildkräuterei lernst Du die Erkennungsmerkmale von Bärlauch kennen und wie Du ihn richtig erntest. 🌼 In unserer Seminarküche bereiten wir ein klassisches Pesto, ein smaragdgrünes Gewürzöl, ein Kräutersalz und ein Oxymel zu. Deine selbstgemachten Köstlichkeiten darfst Du selbstverständlich mit mit nach Hause nehmen. ✘ ca. 4 Stunden
Auch wenn fast jede und jeder schon unschöne Bekanntschaft mit Ihren Brennhaaren gemacht hat, gibt es so viel Positives an ihr zu entdecken! 🌼 Ob gärtnerisch, kulinarisch oder eben als Heilkraut: Die Brennnessel ist ein Tausendsassa und wird vollkommen zurecht als DAS heimische Superfood bezeichnet. In diesem Seminar haben wir es besonders auf die Samen abgesehen!!! ✘ ca. 4 Stunden
Auch wenn fast jede und jeder schon unschöne Bekanntschaft mit Ihren Brennhaaren gemacht hat, gibt es so viel Positives an ihr zu entdecken! 🌼 Ob gärtnerisch, kulinarisch oder eben als Heilkraut: Die Brennnessel ist ein Tausendsassa und wird vollkommen zurecht als DAS heimische Superfood bezeichnet. ✘ ca. 4 Stunden
Du lernst wie man Lebensmittel haltbar machst: Wir werden ein Getränk und Sauerkraut fermentieren, herzhaft und süß Einkochen und in Essig und Öl einlegen. 🌼 Heraus kommen bunte, leckere Dinge, die Du . zusammen mit viel neuem Wissen und den entsprechenden Rezepten – mit nach Hause nimmst. ✘ ca. 4 Stunden
Du lernst wie man Lebensmittel haltbar machst: Wir werden ein Getränk und Sauerkraut fermentieren, herzhaft und süß Einkochen und in Essig und Öl einlegen. 🌼 Heraus kommen bunte, leckere Dinge, die Du . zusammen mit viel neuem Wissen und den entsprechenden Rezepten – mit nach Hause nimmst. ✘ ca. 4 Stunden
Ab heute bringst Du wilde Würze in jede Grillparty! Denn in diesem Seminar zauberst Du Deine eigenen wilden Senf- und Saucen Kreationen. 🌼 Du nimmst drei Produkte, Rezepte und Tipps zur Herstellung und Haltbarkeit mit nach Hause. ✘ ca. 3 Stunden
Steig ein in die Essigherstellung🌼: Nach einer kurzen Einführung in die Historie des Essigs, die verschiedenen Essigarten und ihre Herstellung, setzen wir eine eigene Essigfermentation an und bereiten einen Fruchtessig , einen Kräuteressig, einen Gewürzessig zu und stellen eine Balsamico Crema her. ✘ ca. 4 Stunden
Steig ein in die Essigherstellung🌼: Nach einer kurzen Einführung in die Historie des Essigs, die verschiedenen Essigarten und ihre Herstellung, setzen wir eine eigene Essigfermentation an und bereiten einen Fruchtessig , einen Kräuteressig, einen Gewürzessig zu und stellen eine Balsamico Crema her. ✘ ca. 4 Stunden
Gemeinsam werden wir ein Wald-Erkältungssalz zum Baden oder Inhalieren, eine Wald-Tinktur und ein Wald-Körperöl herstellen. 🌼Dazu wird je nach Jahreszeit und Temperatur Fichtentee oder Fichtensirup-Limonade gereicht. Selbstverständlich darfst Du Deine selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen. ✘ ca. 3 Stunden
Gemeinsam werden wir ein Wald-Erkältungssalz zum Baden oder Inhalieren, eine Wald-Tinktur und ein Wald-Körperöl herstellen. 🌼Dazu wird je nach Jahreszeit und Temperatur Fichtentee oder Fichtensirup-Limonade gereicht. Selbstverständlich darfst Du Deine selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen. ✘ ca. 3 Stunden
Selbstgemachte Naturseifen sind purer Luxus! 🌼 Es ist ganz einfach. Probier es aus! ✘ ca. 3 Stunden, ✘ Du bekommst Deine Seifen zum Reifen mit nach hause.
Selbstgemachte Naturseifen sind purer Luxus! 🌼 Es ist ganz einfach. Probier es aus! ✘ ca. 3 Stunden, ✘ Du bekommst Deine Seifen zum Reifen mit nach hause.
Selbstgemachte Naturseifen sind purer Luxus! 🌼 Es ist ganz einfach. Probier es aus! ✘ ca. 3 Stunden, ✘ Du bekommst Deine Seifen zum Reifen mit nach hause.
Selbstgemachte Naturseifen sind purer Luxus! 🌼 Es ist ganz einfach. Probier es aus! ✘ ca. 3 Stunden, ✘ Du bekommst Deine Seifen zum Reifen mit nach hause.
In diesem Kurs steigen wir in die Welt der Grüne Neune ein. 🌼Du erfährst etwas über den Ursprung der Rituale und welche Wildkräuter zu den Grünen Neunen gehören und Natürlich werden wir bei einem Rundgang in der Wildkräuterei einige von Ihnen Sammeln und anschließend zu einer grünen Soße und einer Gründonnerstagssuppe verarbeiten. ✘ 3 1/2 Stunden ✘ Wildkräuterei, Köln-Junkersdorf
Selbstverständlich darfst Du Deine selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen. ca. 4 Stunden
Bei einem entdeckungsreichen Streifzug durch den Kölner Grüngürtel erfahren Du und Deine Familie alles, was ihr über Wildkräuter und die Natur wissen müsst – damit ihr gemeinsam achtsam mit der Natur umgehen könnt. Dauer: ca. 2 Stunden
In diesem Workshop zeig Dir Buchautorin Victoria Lorenz, wie Du Deinen Weihnachtsbaum nach den Festtagen weiter verwerten kannst. Ihr widmet euch gemeinsam der kulinarischen, heilkundlichen und naturkosmetischen Seite von Nadelbäumen. Bestimmung und Kennenlernen der wichtigsten Nadelbaumarten, das Erkunden der waldigen Aromen und wirkungsvollen Inhaltsstoffen ist Teil des Praxisworkshops rund um Fichte, Tanne & Co. 🌼Das Gelernte setzen wir im Workshop direkt in die Praxis um und stellen gemeinsam besondere Produkte und kleine Gerichte zum gemeinsamen Verzehr her. ✘ 6 Stunden
Ob Tinkturen, Badesalze, Räucherbündel, Kräuteressig oder Sirup, für alles ist ein Kraut gewachsen. 🌼 Wir stellen verschiedene saisonale Produkte her! ✘ ca. 2,5 Stunden, ✘ Dein Selbstgemachtes nimmst Du mit nach Hause.
Ob Tinkturen, Badesalze, Räucherbündel, Kräuteressig oder Sirup, für alles ist ein Kraut gewachsen. 🌼 Wir stellen verschiedene saisonale Produkte her! ✘ ca. 2,5 Stunden, ✘ Dein Selbstgemachtes nimmst Du mit nach Hause.
Selbstgemachte Naturseifen sind purer Luxus! 🌼 Es ist ganz einfach. Probier es aus! ✘ ca. 3 Stunden, ✘ Du bekommst Deine Seifen zum Reifen mit nach hause.
Ob man nun ein Räucherritual abhält oder Kräuter verräuchert um die Konzentration beim Lernen oder der Arbeit zu erhöhen 🌼 Räuchern ist bereichernd und unkompliziert.✘ Jedes Kraut hat eine eigene ganz besondere Wirkung, die beim Räuchern entfaltet wird. ✘ ca. 2,5 Stunden
Ob man nun ein Räucherritual abhält oder Kräuter verräuchert um die Konzentration beim Lernen oder der Arbeit zu erhöhen 🌼 Räuchern ist bereichernd und unkompliziert.✘ Jedes Kraut hat eine eigene ganz besondere Wirkung, die beim Räuchern entfaltet wird. ✘ ca. 2,5 Stunden
Ob man nun ein Räucherritual abhält oder Kräuter verräuchert um die Konzentration beim Lernen oder der Arbeit zu erhöhen 🌼 Räuchern ist bereichernd und unkompliziert.✘ Jedes Kraut hat eine eigene ganz besondere Wirkung, die beim Räuchern entfaltet wird. ✘ ca. 2,5 Stunden
Unsere Kerzen im Glas duften! 🌼 Das machen die Wildkräuter, die unsere Seminarleiterin Dir vorstellen wird. ✘ Du wirst kreativ und erstellst Deine eigene Duftkomposition für einen gemütlichen Abend zu Hause. ✘ ca. 2 Stunden
Unsere Kerzen im Glas duften! 🌼 Das machen die Wildkräuter, die unsere Seminarleiterin Dir vorstellen wird. ✘ Du wirst kreativ und erstellst Deine eigene Duftkomposition für einen gemütlichen Abend zu Hause. ✘ ca. 2 Stunden